今天要來介紹一下法式南瓜濃湯的製作方法，南瓜濃湯做起來其實很耗費時間，想做的人要有點耐心哩。請先準備以下材料：
- 全熟南瓜
- 奶油 (乳瑪琳)
- 鮮奶
- 洋蔥
- 鹽
- 干貝 (選配，好市多那種即可)
步驟一、南瓜去皮切丁
南瓜不好處理，要去籽去皮。可以先切成條狀在用菜刀把皮切掉，接著將南瓜切丁，如下：
步驟二、烘烤
接著塗上乳瑪琳準備進烤箱烘烤，如下：
烤箱溫度差不多 180 度，先烤個 40 分鐘，可以定時查看南瓜有沒有變軟，烤好後的照片如下（照片很朦朧.......）：
步驟三、熬煮
先將烤過的南瓜用湯匙絞一絞，會變成泥狀，也可以用果菜機打一打。如果一開始的南瓜不夠熟，烤過後可能也不會很軟，也可以在烘烤前用電鍋蒸一下，這樣會比較省時間。
接著加入水、洋蔥（切碎）、鮮奶（或動物性奶油）與干貝（蛤蠣也可以）放入鍋子小火慢煮，並加入食鹽調味，記得要持續攪拌避免過熱燒焦。
完成後，可以在湯裡撒一些「巴西里香芹」，看起來比較高級，接著開一瓶 85 年的紅酒（或台啤），就可以開動囉，完成照如下：
下次要來嘗試海鮮馬鈴薯濃湯，以後要創業就靠現在的努力了.......祝您幸運中獎，bye bye.......